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En ES REBOST llevamos desde los principios ocupándonos no solo de nuestros clientes sino también de aspectos que van más allá de un buen producto y un buen servicio. Hoy día se llama RSC – Responsabilidad Social Corporativa. A nosotros nos gusta seguir llamándolo sentido común. ¿En que se define nuestro sentido común? Tratamos de incrementar y minimizar a la vez nuestro impacto en la sociedad y en lo que nos rodea.  Incrementamos nuestro impacto, fomentando y promocionando el sector primario y secundario local, dando valor a lo autóctono, lo auténtico, lo de aquí, “lo nostro”. Y minimizamos nuestro impacto medio-ambiental con todos los medios que tenemos a nuestro alcance.

FOMENTO DEL SECTOR PRIMARIO LOCAL

Algunos lo llaman kilómetro cero, a nosotros no nos gustan las terminologías de marketing, así que no nos vas a oír decir eso del km 0. Desde el primer día de ES REBOST hemos apostado por el producto local y no sólo eso, también por la colaboración con los pequeños productores isleños. Nuestro ADN no existiría sin ese fomento de lo autóctono, ya que la misión de ES REBOST es la de ser el catalizador de nuestro entorno natural y de nuestra herencia cultural, canalizando los sabores y tradiciones de Mallorca a través de cada bocado, del servicio, del interiorismo y ambiente de nuestros locales.

Colaboramos estrechamente con nuestros artesanos, desarrollamos productos con ellos (Mojito de Palo de Dos Perellons o nuestros fantásticos #Rebonatxos con harina de Es Garrover), fomentamos su presencia en nuestros locales y en nuestras comunicaciones, para ayudarles a sobrevivir primero y a crecer después. Ojalá pudiéramos conseguir que algunas de las grandes cadenas hoteleras locales siguieran nuestro ejemplo. El sector primario es la columna vertebral de nuestra cultura y hemos de ayudar a recuperar el reconocimiento que se merece. Viene con un pequeño coste adicional, pero hemos visto y apreciamos el hecho que la gran mayoría de nuestros clientes está dispuesto a pagarlo.

USO EXCLUSIVO DE PAPEL FSC

Toda nuestra papelería está impresa en papel certificado FSC. El papel FSC cuenta con un certificado que acredita que la madera con la que está hecho el producto que lo posee proviene de bosques gestionados según los criterios del Consejo de Administración Forestal (en inglés: Forest Stewardship Council). Este aspecto incluye medidas de gestión sostenible del bosque en los aspectos ecológicos, sociales y económicos, entre otros. La FSC es una organización no gubernamental internacional creada con el objetivo de promover una gestión forestal ambientalmente responsable, socialmente beneficiosa y económicamente viable en los bosques de todo el mundo. El certificado FSC garantiza al consumidor que los productos forestales proceden de montes aprovechados de forma racional, de acuerdo a los principios y criterios del FSC.

USO DE PRODUCTOS QUÍMICOS BIODEGRADABLES

Usamos igualmente de manera exclusiva productos de limpieza ecológicos certificados con la Eco-Etiqueta oficial europea. Son detergentes 100% biodegradables que garantizan la eficacia del producto al tiempo que protegen el medioambiente y la salud de los usuarios.

USO DE ENVASES DE TAKE-AWAY BIODEGRADABLES

Siguiendo en la misma línea de responsabilidad hacía nuestro medio ambiente, hemos elegido una línea de envases que parecen plástico, pero no lo son. El producto se llama PLA (Poliácido láctico). Es un polímero constituido por moléculas de ácido láctico, con propiedades semejantes a las del PET (tereftalato de polietileno) que se utiliza para la gran mayoría de envases; con la gran diferencia de que el PLA es biodegradable. Se degrada fácilmente en agua y óxido de carbono. Es un termoplástico que se obtiene a partir de almidón de maíz, de yuca, mandioca o caña de azúcar. Desafortunadamente hay muy pocos establecimientos que lo usan, ya que el coste es algo más elevado que los envases PET. Aún así en ES REBOST creemos que es una manera más de bajar nuestra huella de impacto medioambiental.