LLonguet de queso viejo de Mahón, berenjenas y pimientos escalivados

LLonguet de queso viejo de Mahón, berenjenas y pimientos escalivados - Panecillo típico de Mallorca, que presenta una hendidura en el centro y que debe su forma y su textura a un plegado y enrollado cuidadoso de la masa y a su particular manera de cortarla antes de hornear.

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